Cursuri Bucatar

Descriere Cursuri Bucatar

Scop Cursuri Bucatar: însuşirea unui set de competenţe profesionale care vor califica cursantul să desfăşoare activităţi specifice meseriei de bucătar: să stabilească meniul, să pregătească alimentele, să organizeze şi să coordoneze munca în bucătărie.

Beneficii Cursuri Bucatar: – la finalul cursului participantii vor:
 cunoaşte tehnicile specifice de gastrotehnie şi a preparatelor de bază care se realizează de bucătari.
 cunoaşte componentele funcţionării şi dotării bucătăriei
 cunoaste principalele produse alimentare utilizate în bucătărie
 insuşi procedeele de scăzăminte şi calculul valorii nutritive şi valorice
 insuşi fluxul tehnologic în bucătărie
 invăţa pregătirea semipreparatelor culinare
 invăţa pregătirea preparatelor reci
 invăţa pregătirea preparatelor calde
 invăţa pregătirea preparatelor din legume, ouă şi carne de bovină
 invăţa pregătirea preparatelor din ovine şi porc
 invăţa pregătirea preparatelor din vânat şi pasăre
 invăţa pregătirea salatelor, garniturilor, dulciurilor.
 Obtinerea unei diplome de calificare, recunoscuta la nivel national si international.

Cursuri interesante:

None Found

Aceasta pagina a fost vizualizata de 894983 doritori de cursuri.

Daca doriti sa cumparati un curs, va rugam completati formularul din dreapta paginii. Multumim.