Cursuri in Managementul Sigurantei Alimentare – Haccp Etapa Cu Etapa

Cursuri in Managementul Sigurantei Alimentare – Haccp Etapa Cu Etapa

Descrierea cursurilor in managementul sigurantei alimentare – Haccp etapa cu etapa

Cap 1 din cursurile in managementul sigurantei alimentare Haccp etapa cu etapa – INTRODUCERE IN SISTEMUL HACCP
1.1. Nevoia de HACCP
1.2. HACCP in igiena alimentului
1.3. Istoricul si situatia actuala a sistemului HACCP
1.4 . Principiile de baza ale sistemului HACCP
1.5. Sistemul HACCP – Beneficiile si ariile sale de aplicare

Cap 2 din Cursurile in Managementul Sigurantei Alimentare – Haccp Etapa Cu Etapa – CUNOSTINTE DE BAZA
2.1 . Pericolele microbiologice
2.2. Pericole chimice si fizice legate de aliment
2.3. Tehnologii alimentare in scopul controlului aparitiei pericolelor microbiologice
2.4. Curatenia si dezinfectia

Cap. 3 din Cursurile in Managementul Sigurantei Alimentare – Haccp Etapa Cu Etapa . HACCP – INSTRUMENT PENTRU CRESTEREA SIGURANTEI ALIMENTELOR
3.1. Este aplicabil pe tot lantul alimentar ?
3.2. Ce sta la baza sistemului HACCP?
3.3. Bune Practici de Igiena (GHP), Bune Practici de Productie (GMP)
3.4. Sistemul HACCP si aplicarea sa in practica
3.5. Analiza pericolelor (HA) si determinarea punctelor critice de control (CCP)
3.6. Monitorizarea
3.7. Validare si verificare

Cap 4 din Cursurile in Managementul Sigurantei Alimentare – Haccp Etapa Cu Etapa – IMPLEMENTAREA SISTEMULUI HACCP
4.1. Aplicarea HACCP.
4.2. Implementarea HACCP .
4.3. Responsabilitatea industriei.
4.4. Impartasirea si impartirea responsabilitatii.
4.5. Procesul de implementarea .
4.6. Metode de implementare.
4.7. Mentinerea sistemului HACCP .
4.8. Certificarea sistemului HACCP .
4.9. Instruirea in HACCP.

Cursuri interesante:


Aceasta pagina a fost vizualizata de doritori de cursuri.

Daca doriti sa cumparati un curs, va rugam completati formularul din dreapta paginii. Multumim.

  2 comments for “Cursuri in Managementul Sigurantei Alimentare – Haccp Etapa Cu Etapa

  1. stanciu
    31/05/2013 at 3:52 pm

    tare as vrea sa stiu si eu care e formularul din dreapta paginii…

  2. stanciu
    31/05/2013 at 3:53 pm

    as dori si eu un curs

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *